道具」カテゴリーアーカイブ

直火式エスプレッソ「マキネッタ」で簡単にエスプレッソを楽しむ

  今回はイタリアの家庭でもよく使われているという直火式エスプレッソマシン「マキネッタ」を使ってエスプレッソを淹れてみます。     マキネッタをばらすとこんな感じに3つのパーツに分かれます … 続きを読む


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【タンパーの基本あれこれ 】美味しいエスプレッソを抽出するためのタンパーの紹介

タンパーとは? タンパーとはエスプレッソを抽出するために必要なバリスタツールの一つです。   エスプレッソを抽出するポルタフィルターに極細挽きのコーヒー豆を入れ、このタンパーでしっかりと豆を詰めます。均一にしっ … 続きを読む


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ドドリアさんの頭のような不思議なエスプレッソマシン

何とも不思議なエスプレッソマシン「Etienne Louis」 以前も紹介させていただいたスイスの「CB INDUSTRIES (http://www.cbindustries.ch/d/news)」によって作られたエス … 続きを読む


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新感覚の飲み物 Txpresso(ティエスプレッソ)@ダブルトールカフェ

今回の記事はダブルトールカフェでおなじみのエス・エス・アンド・ダブリュ社が開発した“Txpresso®(ティエスプレッソ®)”という「紅茶」を使った飲み物です。   「~毎日エスプレッソ、時々コーヒーの生活~」 … 続きを読む


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ボダム(bodum)のおしゃれなコーヒー&ティー用品

こちらのロゴ、カフェやキッチン用品のお店で一度は見かけた事があるかなと思います。 1944年、ボダム社はピーター・ボダムによりデンマーク、コペンハーゲンで設立されました。 1974年から多くのコーヒーフレンチプレスを生み … 続きを読む


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