エスプレッソ抽出について」カテゴリーアーカイブ

アフォガード(affogato)の作り方【自宅で簡単エスプレッソスイーツ】

ご自宅にエスプレッソマシンをお持ちでしたら簡単に美味しいデザートを作ることが出来ます。 今回紹介するのはアフォガードというバニラアイスやジェラート等に 飲み物をかけて食べるイタリアのスイーツです。 アフォガード、又はアッ … 続きを読む


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新エスプレッソグラインダー「Compak K-3」

先日到着した新しいエスプレッソ用のグラインダーを早速セッティングしてみました。 過去の記事はこちら↓ 【個人輸入】エスプレッソグラインダー「compak K-3」購入日記 到着編 (http://34coffee.sak … 続きを読む


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三宿 NOZY COFFEEの豆でエスプレッソ抽出

NOZY COFFEEでひさしぶりにブラジルの豆を購入しました。 豆の色を見てみると鮮やかな深すぎない茶色です。 NOZY COFFEE グラインダーがへたってきているせいか うまく豆が挽けてないようで若干早めのエスプレ … 続きを読む


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【書籍紹介】フリーポアラテアート

ラテアートチャンピオンの澤田 洋史氏著。 非常に細かく、エスプレッソの抽出方法、スチーミング、そしてラテアートの描き方が書かれている本です。 これからラテアートをしてみたい。エスプレッソマシンを購入して美味しいカプチーノ … 続きを読む


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Espressopartsで購入したタンパーを使ってみる

エスプレッソを作る際、フィルターに豆を詰めるだけの道具「タンパー」 ISOMACには付属されたタンパーはプラスチック製のもので直径もあっておらず使い物になりません。というかなくしました。 そこで、ESPRESSOPART … 続きを読む


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