エスプレッソ関連」カテゴリーアーカイブ

【書籍紹介】はじめてのデザインカプチーノ おうちカフェを開こう

イタリアMusetti社認定バリスタ、デロンギジャパンのバリスタの石井さん著の デザインカプチーノの作り方やアレンジドリンクが紹介されています。   バリスタ石井護社長の奮闘日記 http://artiere. … 続きを読む


カテゴリー: エスプレッソ関連, ドリップ関連, 書籍紹介 | タグ: , | コメントする

【書籍紹介】みんなのコーヒーブック  

ネルドリップやエスプレッソ、自家焙煎のお店の紹介を加えながら、 それぞれの抽出方法について触れています。 各抽出方法につかう非常におしゃれなアイテムも紹介されており、 ご自宅をステキな家カフェにしたい方は参考になるかもし … 続きを読む


カテゴリー: エスプレッソ関連, ドリップ関連, 書籍紹介 | タグ: , | コメントする

【書籍紹介】ラテアート&デザインカプチーノLESSON

ラテアートとデザインカプチーノの絵柄が紹介されています。 基本的なエスプレッソやミルクのスチーミングについてに触れつつ、 何名かのバリスタによるラテアートやデザインカプチーノの実演があります。 主にデザインカプチーノ絵柄 … 続きを読む


カテゴリー: エスプレッソ関連, 書籍紹介 | タグ: , | コメントする

【書籍紹介】フリーポアラテアート

ラテアートチャンピオンの澤田 洋史氏著。 非常に細かく、エスプレッソの抽出方法、スチーミング、そしてラテアートの描き方が書かれている本です。 これからラテアートをしてみたい。エスプレッソマシンを購入して美味しいカプチーノ … 続きを読む


カテゴリー: エスプレッソ抽出について, エスプレッソ関連, ミルクスチーミング, ラテアート, 書籍紹介 | タグ: | コメントする

【書籍紹介】エスプレッソとカプチーノアート

おなじみバリスタチャンピオンでcafe ROSSOオーナーの門脇 洋之氏の書籍。 書籍というよりラテアートの作り方の動画をまとめたDVDとなります。 ラテアートを作る際のミルクピッチャーの動きやミルクを注ぐスピード等、 … 続きを読む


カテゴリー: エスプレッソ関連, ラテアート, 書籍紹介 | タグ: , | コメントする