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【ドリップコーヒー全般】ペーパードリップでの抽出

コーヒーの淹れ方は様々ですが、 その中でもなじみ深いペーパードリップでの淹れ方を紹介します。 まずお湯を沸かしますが沸騰したお湯をそのまま使うと コーヒー豆がこげて苦味の多いコーヒーができてしまうので 少し冷ますか、やか … 続きを読む


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【コーヒー豆販売】直火焙煎珈琲 香炉庵(こうろうあん)

東京、雪が谷大塚で営業されている自家焙煎のお店です。 長年の蓄積された経験と知識をもってしても これほどのクオリティのコーヒー豆が出来るかと思わせる 鮮麗された焙煎をされています。 ロースターは「富士珈琲機械製作所」の釜 … 続きを読む


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